Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню


Блюда по типу / Борщи и Щи

Рецептов : 158 на 8 стр.

<< < 1 2 3 4/8 5 6 7 8 > >>

Холодник с креветками

креветки вареные очищенные - 200 г
яйца вареные - 2 шт.
огурец - 1 шт.
лук зеленый - 50 г
сметана - 1/2 стакана
квас хлебный (Рецепт - квас хлебный) - 4 стакана
соль - по вкусу

Щи рахманные

капуста белокочанная - 250 г
грибы белые - 4-6 шт.
картофель - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1/2 шт.
помидор - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
томат-пюре - 1 1/2 ст. ложки
масло растительное - 1 ст. ложка
бульон мясной - 3 стакана
сметана - 1/4 стакана
мякоть говядины вареная - 100 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Щи кислые

мякоть говядины - 900 г
ветчина - 500 г
грибы сушеные - 30 г
капуста квашеная - 200 г
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сметана - 1 стакан
корень петрушки - 1-2 шт.
перец горошком - 1/4 ст. ложки
вода - 3 1/2 л
соль - по вкусу

Борщ с баклажанами

свекла вареная - 1/2 шт.
картофель - 2 шт.
пюре томатное - 1/2 шт.
капуста белокочанная - 100 г
перец сладкий - 1/2 шт.
помидор - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло сливочное - 1 ст. ложка
бульон мясной - 3 стакана
сметана - 1/4 стакана
перец черный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки
баклажан - 1 шт. весом 200 г

Холодный борщ с фасолью

свекла вареная - 1 шт.
картофель вареный - 3-4 шт.
капуста белокочанная - 100 г
фасоль консервированная - 3 ст. ложки
лук зеленый - 4-6 перьев
яйцо вареное - 1 шт.
сметана - 4 ст. ложки
квас хлебный - 5 стаканов
соль - по вкусу

Борщ с фрикадельками

свекла - 170 г
капуста белокочанная - 80 г
картофель - 1 шт.
фасоль - 40 г
морковь - 1/2 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
томат-пюре - 1 ст. ложка
масло топленое - 2 ч. ложки
чеснок - 1 зубчик
сахар , сок лимонный - по 1 ч. ложке
бульон мясной или вода - 800 г
сметана - 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль, лавровый лист по вкусу
зелень рубленая - 2 ст. ложки
Для фрикаделек:
мякоть говядины - 120 г
лук репчатый - 10 г
яичный желток - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Зайкины щи

капуста белокочанная - 200 г
картофель - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
корень петрушки - 1 шт.
горошек зеленый свежий или замороженный - 4 ст. ложки
помидоры - 2 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
бульон мясной или отвар овощной - 700 г
соль , лавровый лист - по вкусу
сметана - 4 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки

Щи из щавеля

щавель - 300 гр.
бульон куриный - 4 стакана
картофель - 3-4 шт.
репчатый лук - 1 шт.
яйца вареные - 2 шт.
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сливочное масло - 2 ст. ложки
сметана - 1/2 стакана
соль по вкусу

Щи из квашеной капусты с грибами (4)

белые грибы - 200 гр.
капуста квашеная - 500 гр.
морковь - 1 шт.
репчатый лук - 1 шт.
корень петрушки - 2 шт.
пюре томатное - 1 ст. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
вода - 7 стаканов
лавровый лист - 1 шт.
перец горошком , соль по вкусу

Борщ диетический

свекла - 50 г
капуста белокочанная - 50 г
картофель - 70 г
морковь - 40 г
сладкий перец - 50 г
вода - 250 г
мука пшеничная - 1/2 ч. ложки
сметана - 1 ст. ложка
сливочное масло - 1/2 ч. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
соль

Борщ с цветной капустой

морковь - 20 г
свекла - 30 г
лук репчатый - 20 г
капуста цветная - 100 г
мякоть говядины вареной - 50 г
картофель - 70 г
бульон мясной - 250 г
растительное масло - 1/2 ст. ложки
мука пшеничная - 1/2 ч. ложки
сметана - 1 ст. ложка
сахар - 1/2 ч. ложки
соль

Борщ с грибами

грибы - 300 г
репчатый лук - 1 шт.
свекла вареная - 2 шт.
картофель - 4 шт.
морковь - 1 шт.
сливочное масло - 1 ст. ложка
томат-пюре - 1 ст. ложка
бульонные кубики грибные - 4 шт.
вода - 1 1/4 л
специи по вкусу
сметана - 3 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

Щи с опятами

опята сушеные - 30 г
капуста квашеная - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
растительное масло - 2 ст. ложки
бульон грибной - 1 л
мука - 1 ч. ложка
соль , лавровый лист, перец черный горошком по вкусу
сметана - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

«Богатые щи»

говядина - 750 г
капуста квашеная - 750 г
грибы белые сухие - 4-5 шт.
грибы соленые - 1/2 стакана
морковь - 1 шт.
картофель - 3 шт.
репа - 1 шт.
лук репчатый - 2 головки
корень сельдерея и зелень - 1 шт.
корень петрушки и зелень - 1 шт.
укроп - 1 ст. ложка
лавровый лист - 3 шт.
чеснок - 4-5 зубчиков
масло сливочное или топленое - 1 ст. ложка
сливки - 1 ст. ложка
сметана - 100 г
перец черный - 8 горошин
майоран или ангелика сухие - 1 ч. ложка

Щи из квашеной капусты со свиными рёбрыш

капуста квашеная - 350 г
ребрышки свиные (нежирные) - 500 г
картофель - 4 шт.
соль по вкусу

Щи с фасолью (2)

вода - 5 стаканов
мякоть свинины - 250 г
фасоль - 100 г
капуста квашеная - 200 г
морковь - 1 шт.
корень петрушки - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
паста томатная - 1 ст. ложка
растительное масло - 2 ст. ложки
сметана - 1/2 стакана
сахар - 1/2 ч. ложки
лавровые листья - 1-2 шт.
перец черный горошком
соль

Щи по-грузински (2)

мякоть говядины - 250 г
капуста белокочанная - 400 г
сыр сулугуни - 50 г
сосиски - 1-2 шт.
мускатный орех тертый - 1 щепотка
белое вино сухое - 1/2 стакана
вода - 4 стакана
соль

Борщ летний с рыбой

филе рыбы - 500 г
картофель - 4-5 шт.
морковь - 1 шт.
свекла - 1 шт.
корень петрушки - 1/2 шт.
корень сельдерея - 1/4 шт.
репчатый лук - 1 шт.
щавель - 50 г
шпинат - 50 г
сливочное масло - 40 г
бульон рыбный - 4 стакана
сметана - 4 ст. ложки
яйца вареные - 2 шт.
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
соль по вкусу

Щи кислые с гренками из гречневой к

мякоть говядины - 300 г
мякоть свинины - 300 г
капуста квашеная - 400 г
репчатый лук - 1 шт.
томат-пюре - 4 ст. ложки
топленое масло - 100 г
мука пшеничная - 2 ст. ложки
зелень рубленая - 1 ст. ложка
сметана - 4 ст. ложки
перец черный горошком , соль по вкусу
Для гренков:
каша гречневая - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
панировочные сухари - 1/2 стакана
мука пшеничная - 1 ст. ложка

Борщ с черносливом (2)

бульон мясной - 1,5 л
свекла - 400 г
капуста белокочанная - 300 г
чернослив - 8 шт.
морковь - 100 г
лук репчатый - 100 г
томат-пюре - 2 ст. ложки
растительное масло - 2 ст. ложки
сахар - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
сметана - 80 г
перец черный горошком - 5 шт.
соль

<< < 1 2 3 4/8 5 6 7 8 > >>

Добавить Рецепт

Теги: Борщи и Щи - рецепты. Приготовить Борщи и Щи.