Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню


Блюда по типу / Домашнее консервирование овощей

Рецептов : 273 на 14 стр.

<< < 3 4 5 6 7 8/14 9 10 11 12 > >>

Закуска из кабачков с фасолью

кабачки - 3 кг
фасоль стручковая - 2 кг
сладкий перец - 1 кг
зелень петрушки - 500 г
чеснок - 150 г
вода - 1,5 л
уксус 6% - 500 г
соль - 150 г
сахар - 250 г
растительное масло - 350 г

Закуска из резанных кабачков

кабачки - 5 кг
морковь - 4 шт.
чеснок - 2 головки
томат-пюре - 500 г
растительное масло - 500 г
сахар - 1 стакан
уксус 9% - 1 стакан
зелень петрушки и укропа - по 1 пучку
соль

Пикули

кабачки - 2 кг
лук мелкий - 200 г
чеснок - 10 зубчиков
корнишоны - 200 г
помидоры мелкие - 200 г
цветная капуста - 200 г
сливы - 250 г
вода - 1 л
соль - 50 г
сахар - 100 г
уксус фруктовый - 50 г
зелень

Пепероната (2)

кабачки - 1 кг
помидоры - 1 кг
лук - 2-3 крупных головки
сладкий перец - 2-3 шт.
перец красный молотый - 1-2 г
чеснок - 2-3 зубчика
растительное масло - 3-4 ст. ложки
майоран
соль

Ассорти с кабачками и баклажанами

кабачки - 1 кг
баклажаны - 1 кг
сладкий перец - 1 кг
морковь - 1 кг
помидоры - 1,5 кг
чеснок - 200 г
уксус 6% - 100 г
растительное масло - 500 г
сахар - 200 г
соль - 70 г
зелень петрушки - 300 г

Икра кабачковая (3)

кабачки - 3 кг
лук репчатый - 1 кг
помидоры - 1 кг
растительное масло - 400-500 г
перец черный молотый
соль

Икра «Ассорти»

кабачки - 4-5 кг
помидоры - 3 кг
сладкий перец - 700 г
морковь - 700 г
яблоки - 500 г
свекла - 700 г
лук репчатый - 700 г
растительное масло - 400 г
лавровые листья - 2 шт.
перец черный и душистый - 4-5 горошин
соль

Кабачки, фаршированные перцем

кабачки - 1 кг
сладкий перец - 400 г
помидоры - 600 г
чеснок - 80 г
растительное масло - 150 г
уксус 5% - 100 г
зелень укропа и сельдерея
перец черный молотый
соль

Кабачки, фаршированные рисом

кабачки - 1,5 кг
лук репчатый - 200 г
рис - 140 г
помидоры - 2 шт.
растительное масло - 100 г
вода - 100 г
томат-пюре - 600 г
зелень петрушки - 10 г
уксус 5% - 60 г
лавровые листья - 2 шт.
перец душистый горошком
перец черный молотый
соль
сахар

Овощное рагу (7)

кабачки - 2 кг
лук репчатый - 1 кг
сладкий перец - 1 кг
морковь - 1 кг
помидоры - 1 кг
капуста цветная - 500 г
растительное масло - 500 г
лавровые листья - 1-2 шт.
чеснок - 3-4 зубчика
перец жгучий - 1 шт.
зелень
перец душистый горошком
соль

Зернистое варенье из кабачков

кабачки - 1 кг
сок красной смородины - 1/2 стакана
цедра 1 лимона
сахар - 1 кг

Цукаты из кабачков

кабачки очищенные - 1 кг
сахар - 1 кг
лимонная кислота - 3 г
ванилин

Капуста маринованная (5)

капуста - 2 кг
морковь - 2 шт.
свекла - 2 шт.
чеснок - 6 зубчиков
Для рассола:
вода - 1 л
соль - 2 ст. ложки
сахар - 1 стакан
растительное масло - 0,5 л
уксус 9% - 1 стакан

Салат впрок «Пальчики оближешь»

помидоры спелые - 5 кг
лавровые листья - 12 шт.
чеснок - 1 головка
перец душистый - 15 горошин
желатин - 3 ст. ложки
соль - 3,5 ст. ложки
уксусная кислота 70% - 3 ст. ложки
сахар - 0,5 стакана
перец красный горький - 0,5 стручка

Маринованный чеснок «Царский» по-армянски

Для рассола:
вода - 1 л
соль - 45 г
Для маринада:
вода - 1 л
соль - 45 г
сахар - 45 г
уксус виноградный 9%-ый - 100 г
перец черный - 8 горошин
перец черный пряный - 4 горошины
гвоздика - 2 бутона
перепонки грецкого ореха - 3 шт.
сок белого винограда

Томат великолепный

помидоры черри - 1 кг
чеснок - 2 головки
перец чили - 2 стручка
зелень укропа или петрушки - 1 пучок
вода - 1 л
уксус 5%-й - 1/4 стакана
соль - 1 ст. ложка
сахар - 1 ст. ложка
перец черный горошком - по вкусу

Лечо

помидоры - 3 кг
перец сладкий - 2 кг
лук репчатый - 1 кг
сахар - 150 г
чеснок - 1 головка
уксус - 1 ст. ложка
лавровый лист - 3 шт.
гвоздика - 1 бутон
перец душистый - 1 шт.
перец черный молотый - 1/2 ч. ложки
соль - 3 ст. ложки

Капустка-пилюстка

капуста белокочанная - 2 кг
свекла - 600 г
вода - 1,5 л
масло подсолнечное - 1 ст. ложка
соль - 3 ст. ложки
сахар - 3 ст. ложки
уксус - 1 стакан
лавровый лист и перец черный горошком - по вкусу

Кабачки соленые по-польски

кабачки - 2 кг
вода - 1 л
соль - 70-80 г
сахар - 10 г
лавровый лист - 8 шт.
перец черный и душистый горошком - по 10 шт.
кориандр - 1 ч. ложка семян

Огурцы с яблоками

огурцы - 400 г
яблоки зимних сортов - 200 г
вода - 1 л
сахар - 50 г
соль - 50 г
листья лимонника - 10 шт.

<< < 3 4 5 6 7 8/14 9 10 11 12 > >>

Добавить Рецепт

Теги: Домашнее консервирование овощей - рецепты. Приготовить Домашнее консервирование овощей.