Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню


Блюда по типу / Закуски из рыбы

Рецептов : 478 на 24 стр.

<< < 1 2 3 4 5 6/24 7 8 9 10 > >>

«Птичьи гнезда» из рубленой рыбы

сельдь соленая - 1 шт.
огурцы свежие - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
лук репчатый - 1/2 головки
листья зеленого салата - 4 шт.

Заливное из лосося

лосось - 1 кг
майонез - 1/2 стакана
бульон рыбный - 150 г
желатин - 6 г
перец красный болгарский - 1 шт.
каперсы - 10 шт.
зелень - 1 пучок

Горячая сельдь с гренками

сельдь соленая - 3 шт.
горчица - 1 ст. ложка
яичный желток вареный - 4 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
батон - 1 шт.

Треска, запеченная с сыром

треска - 3 филе по 250 г
сыр тертый - 1/2 стакана
масло сливочное - 4 ст. ложки

Ставрида, запеченная с кабачками и зелен

ставрида мороженая - 3 шт.
кабачки - 1/2 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сухари панировочные - 1 ст. ложка
зелень петрушки измельченная - 2 ст. ложки
соль , перец - по вкусу

Картофельный форшмак

сельдь соленая - 150 г филе
картофель - 200 г
лук репчатый - 2-3 шт.
яблоки - 250 г
масло растительное - 2 ст. ложки
яйцо вареное - 1 шт.
зелень петрушки - 8 г
перец

Холодная лазанья с рыбой

лазанья - 8 полосок
сыр тертый - 240 г
сок лимонный - 2 ст. ложки
зелень рубленая - 3 ст. ложки
лосось консервированный в собственном соку - 2 банки
майонез - 3 ст. ложки

Рыба в овощном соусе

рыба - 1 кг филе
лук репчатый - 2 большие головки
перец сладкий - 2 стручка
чеснок - 3 зубчика
помидоры - 500 г
зелень петрушки - 1 пучок
масло оливковое - 100 г
томат-пюре - 3 ст. ложки
соль - 1 ч. ложка
перец черный молотый
оливки

Рыба под маринадом с томатом

рыба (судак, щука, сом) - 500 г филе
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло растительное - 1 ст. ложка и для маринада - 2 1/2 ст. ложки
маринад - 2 стакана
лук зеленый - 50 г
перец черный молотый, соль
морковь - 175 г
лук репчатый - 3 головки
корень петрушки - 30 г
томат-пюре - 150 г
уксус 3%-й - 3/4 стакана
бульон или вода - 1/2 стакана
сахар - 20 г
лавровый лист - 1 шт.
перец душистый и черный, соль

Рулет из семги с сыром

семга слабосоленая - 170 г
сыр сливочный маскарпоне - 50 г
сливки - 10 г
зелень петрушки - 15 г
салат кудрявый - 20 г
лук-порей - 6 г
тесто фигурное - 30 г
соль

Суфле из судака с лососем

судак - 180 г
сливки 20%-й жирности - 30 г
масло сливочное - 10 г
лосось слабосоленый - 110 г филе
шампиньоны консервированные - 25 г
лук репчатый - 6 г
масло растительное - 10 г
лимон - 10 г
оливки - 10 г
зелень - 6 г
специи

Морской язык с муссом из форели

язык морской - 120 г
форель свежемороженая - 40 г
яйцо - 40 г
сливки - 40 г
тесто слоеное - 100 г
мак пищевой - 2 г
шпинат - 10 г
перец сладкий - 40 г
баклажаны - 10 г
огурцы - 10 г
зелень петрушки - 1 г
икра - 14 г
перец черный молотый - 1 г
соль

Закуска «Московская»

семга слабосоленая
творог
форель
фасоль стручковая
зелень
соус зеленый и томатный
листья зеленого салата
вермишель

Закуска «Семга с лимоном»

семга слабосоленая
лимон
лук репчатый красный
тесто фигурное
базилик
соус из майонеза и кетчупа

Банкетное блюдо «Ассорти рыбное»

осетрина без кожи и хрящей - 500 г
вино белое сухое - 100 г для рулета из осетра и 60 г - для рулета из форели
соевый соус 2 ст. ложки для рулета из осетра и 30 г - для рулета из форели
сливки 80 г, филе омуля - 300 г
коньяк - 50 г
яичный желток - 2 шт.
капуста брюссельская - 150 г
желе рыбное - 150 г для рулета из осетра и 100 г - для рулета из форели
имбирь молотый - 2 ч. ложки
перец молотый по вкусу
форель 400 г филе, омуль - 400 г (для рулета из форели)
сыр - 600 г для рулета из форели и 100 г - для шариков
зелень - 100 г
сок - 1/2 лимона
соус чили - 15 г
специи
семга - 200 г филе
творог нежирный - 250 г
желатин - 1 ч. ложка

Сельдь в желе

сельдь соленая (филе) - 2 шт.
яйцо вареное - 3 шт.
бульон рыбный - 300 г
желатин - 2 ст. ложки
вода - 100 г
зелень петрушки и укропа - 100 г

Закуска из сельди (2)

сельдь соленая - 200 г
яйцо вареное - 6 шт.
сыр твердый - 200 г
майонез - 200 г
лук зеленый нарезанный - 6 ст. ложек
сок лимона - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль
огурцы
листья салата зеленого

Сельдь рубленая (3)

сельдь соленая - 100 г филе
масло сливочное - 50 г
молоко - 2 ст. ложки
сыр тертый - 2 ст. ложки
батон пшеничный - 1 ломтик
яблоки - 1 шт.
перец красный молотый
яйцо вареное - 1 шт.
зелень петрушки и укропа

Рыба под майонезом с желе

судак - 400 г филе
вино белое сухое - 2 стакана
помидоры - 3 шт.
майонез - 300 г
желатин - 2 ч. ложки
вода - 2 ст. ложки
перец горошком, соль
кетчуп острый - 120 г
зелень петрушки

Рулет из лосося

лосось соленый - 200 г филе
масло сливочное - 150 г
зелень укропа измельченная - 50 г
желатин - 2 ч. ложки
лимон - 2 шт.
вода - 4 ст. ложки
соль
зелень петрушки

<< < 1 2 3 4 5 6/24 7 8 9 10 > >>

Добавить Рецепт

Теги: Закуски из рыбы - рецепты. Приготовить Закуски из рыбы.