Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню


Блюда по типу / Закуски из рыбы

Рецептов : 478 на 24 стр.

<< < 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24/24 > >>

Закуска из семги и сельди

филе вареной семги - 400 г
филе маринованной сельди - 120 г
огурцы - 4 шт.
масло сливочное - 1 ст. ложка
сливки густые - 4 ч. ложки
корень хрена тертый - 1 ч. ложка
уксус 3%-й - 1/2 ч. ложки
зелень - 1 пучок

Закуска «Птичьи гнезда» (2)

сельдь соленая - 200 г
анчоусы - 50 г
лук репчатый - 1 головка
каперсы или огурцы соленые - 40 г
желтки яичные вареные - 4 шт.
листья зеленого салата

Горячая закуска из семги (2)

филе норвежской семги - 400 г
сок лимонный - 1 ст. ложка
базилик - 1 пучок
бекон - 12 ломтиков
листья зеленого салата - 1 пучок
перец черный молотый
соль
Для соуса:
сметана - 200 г
мелисса рубленая - 2 ст. ложки
мякоть лимона рубленая - 1 ч. ложка
икра лососевая - 1 ч. ложка

Закуска из копченой горбуши

филе копченой горбуши - 200 г
яйцо - 4 шт.
молоко - 4 ст. ложки
морковь вареная - 2 шт.
перец сладкий - 2 шт.
салат зеленый - 1 кочан
лук зеленый - 1 пучок
майонез - 200 г
соль
перец черный молотый

Рыба, запеченная с кокосом (2)

филе морской рыбы - 800 г
мякоть кокоса - 175 г
сливки - 1 стакан
молоко - 2 стакана
сок лимонный - 2 ст. ложки
перец белый молотый
соль

Заливной судак (3)

судак - 1-1,5 кг
желатин - 40 г
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки - 1 шт.
перец черный горошком - 3 шт.
перец белый молотый
соль

Хе с рыбой

филе рыбы - 300 г
перец сладкий красный - 50 г
морковь - 10 г
кубик бульонный куриный - 1 шт.
уксус 3%-й - 2 ч. ложки
сахар - 2 ч. ложки
масло оливковое - 1 ч. ложка
семена кунжута - 4 ч. ложки
водка - 2 ч. ложки
чеснок - 1 зубчик
редька - 50 г
сок 1 лимона

Карп с овощами

карп - 1 шт. (1 кг)
морковь - 2 шт.
лук репчатый - 1 стебель
побеги бамбука консервированные - 125 г
соя пророщенная консервированная - 125 г
грибы китайские "муэр" - 50 г
лук репчатый - 1 головка
корень петрушки - 1 шт.
морковь - 1 шт.
лавровый лист - 1 шт.
гвоздика - 2 бутона
вино белое - 500 г
масло сливочное - 50 г
соус соевый - 1 ст. ложка
корень имбиря молотый - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - 4 ч. ложки
соль

Котлеты «Гурман»

лосось (филе) - 600 г
зеленый лук измельченный - 3 ст. ложки
креветки вареные - 150 г
яйца вареные - 2 шт.
яйцо сырое - 1 шт.
панировочные сухари - 1 ч. ложка
хлеб сухой, измельченный - 3 ст. ложки
мука
соль , перец
масло для фритюра

Филе акулы с оливками

мясо акулы - 500 г
оливки без косточек - 30 шт.
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 3 зубчика
зелень петрушки и лук зеленый рубленые - 3 ст. ложки
масло сливочное - 1 ст. ложка
мука кукурузная - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 стакана
соль

Сладкий маринованный лосось

филе лосося - 300 г
морковь - 1 шт.
лук красный - 1 шт.
уксус винный - 1 1/2 стакана
сахар коричневый - 2/3 стакана
перец душистый - 1 ст. ложка
лавровые листья - 3 шт.
укроп

Закуска «Крабовые трубочки»

палочки крабовые
лосось консервированный
яйца
лук зеленый
майонез

Лявянги

рыба - 1 1/2 кг
грецкие орехи - 150 г
лук - 1 шт.
соль , перец по вкусу

Студень из стерляди

стерлядь - 1 кг
желатин - 15-20 г
икра - 25 г
лук - 1 шт.
морковь - 1 шт.
петрушка
корень петрушки и хрена - по 1 шт.

Террин из копченого лосося

филе копченого лосося - 200 г
желатин - 20 г
бульон овощной - 125 г
сливки густые - 150 г
икра лососевая - 3-4 ст. ложки
зелень петрушки - 1 пучок

Камбала по-татарски

филе камбалы без кожи - 700 г
мука - 75 г
соль , молотый перец
панировочные сухари - 100 г
яйца взбитые - 2 шт.
жир для фритюра
Для соуса:
майонез - 175 г
корнишоны маринованные - 50 г
огурцы - 100 г
сок лимонный - 2 ч. ложки
соль , перец, петрушка

Маринованный тунец с королевскими креветками

тунец маринованный - 120 г
креветки королевские - 4 шт.
мед - 50 г
цедра лимона - 5 г
сок лимонный - 20 г
растительное масло - 50 г
специи - 3 г
соль - 2 г
уксус бальзамический - 50 г
корица - 1 г
зелень - 5 г

Рыба заливная для детей от 3 до 10 лет

судак
желатин - 3 г
корень петрушки
сельдерей - 50 г
лук репчатый - 20 г
лавровый лист - 1 шт.
бульон рыбный - 100 мл
соль

<< < 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24/24 > >>

Добавить Рецепт

Теги: Закуски из рыбы - рецепты. Приготовить Закуски из рыбы.