Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню


Блюда по типу / Окрошки, холодные супы

Рецептов : 92 на 5 стр.

<< < 1 2 3/5 4 5 > >>

Суп фруктовый с лимоном

вода - 1 стакан
фрукты консервированные с сиропом - 300 г
сливки - 1/2 стакана
лимон - 1/4 шт.

Окрошка овощная

квас хлебный - 5 стаканов
морковь вареная - 1 шт.
картофель вареный - 3 шт.
редис - 100 г
огурцы - 2 шт.
лук зеленый рубленый - 60 г
сметана - 1/2 стакана
яйца вареные - 2 шт.
горчица - 1 ч. ложка
соль и сахар по вкусу

Суп холодный (2)

ботва свекольная - 500 г
щавель - 100 г
огурцы - 2 шт.
лук зеленый - 10 г
редис - 100 г
яйца вареные - 2 шт.
язык говяжий вареный - 100 г
зелень укропа и петрушки - 10 г
сметана - 1/2 стакана
соль - по вкусу

Окрошка с солеными грибами (3)

квас хлебный - 4 стакана
грибы соленые - 200 г
картофель вареный - 4-5 шт.
корень хрена тертый - 1 ст. ложка
зеленый лук - 40 г
зелень укропа - 20 г
сметана - 4 ст. ложки
соль

Окрошка грибная с хреном

квас хлебный - 1,2 л
грибы соленые или маринованные - 200 г
зеленый лук - 100 г
картофель - 400 г
хрен - 50 г
укроп - 10 г
соль по вкусу

Холодный борщ

свекла вареная
картофель вареный
яйца вареные
огурцы свежие
редис
вареная колбаса или отварное мясо
зеленый лук
укроп , петрушка, другая зелень

Джаджик

огурцы среднего размера - 5 шт.
йогурт процеженный - 1 кг
чеснок - 6 зубчиков
вода - 2 стакана
оливковое масло - 50 мл
укроп - 1/2 пучка
соль

Окрошка рыбная

филе рыбы (пикши, налима или судака) - 250 г
капуста квашеная - 130 г
редис - 4 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
зеленый лук - 50 г
квас хлебный - 650 г
сметана - 1/2 стакана
сахар - 1 ч. ложка
горчица - 1/2 ст. ложки
лавровый лист - 1 шт.
перец черный горошком - 2 шт.
соль

Окрошка мясная (2)

говядина вареная - 300 г
картофель вареный - 200 г
огурцы - 200 г
яйца вареные - 6 шт.
зеленый лук - 100 г
укроп - 2 пучка
квас хлебный - 1,2 л
сахар - 20 г
горчица - 10 г
сметана - 40 г

Ботвинья (2)

квас хлебный - 1,4 л
шпинат - 380 г
щавель - 200 г
лимон - 1 шт.
сахар - 20 г
Для гарнира:
осетр или белуга - 220 г
огурцы - 320 г
корень хрена - 100 г
зеленый лук - 100 г
репчатый лук - 40 г
корень петрушки - 30 г
зелень укропа - 60 г

Окрошка «Ашхабадская»

мякоть вареной баранины - 100 г
зеленый лук - 30 г
огурцы - 120 г
яйцо вареное - 1 шт.
зелень укропа - 1 ст. ложка
вода - 175 г
кефир - 125 г
соль

Вегетарианская окрошка

майонез - 200 г
вода - 2,5 л
горошек - 50 г
картофель - 150 г
морковь - 70 г
сыр сулугуни копченый - 150 г
зелень , зеленый лук
лимонная кислота , соль

Апельсиновый суп со шпинатом

шпинат замороженный - 400 г
апельсины - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
оливковое масло - 1 ст. ложка
бульон овощной - 3 стакана
сливки нежирные - 1 стакан
йогурт натуральный - 6 ст. ложек
крахмал - 3 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Огуречный суп с йогуртом и орехами

огурцы - 2 шт.
хлеб пшеничный - 80 г
грецкие орехи - 150 г
чеснок - 4 зубчика
масло ореховое или оливковое - 4 ст. ложки
йогурт натуральный - 3 1/2 стакана
вода кипяченая холодная - 1 стакан
сок лимонный - 2 ч. ложки
перец черный молотый
соль

Суп-пюре из клубники

клубника - 750 г
вода - 1,8 л
сахар - 5 ст. ложек
крахмал - 2 ст. ложки
сметана или сливки - 120 г

Окрошка с копченой курицей

квас хлебный - 3 стакана
грудка куриная копченая - 1 шт.
картофель вареный - 3 шт.
огурцы - 2 шт.
яйца вареные - 2 шт.
редис - 8 шт.
зеленый лук
зеленый лук рубленый - 4 ст. ложки
сметана - 4 ч. ложки
корень хрена тертый - 1 ст. ложка
горчица - 1/2 ч. ложки
зелень петрушки и укропа рубленая - 2 ст. ложки

Суп из клюквы с рыбой

клюква - 1 стакан
вода - 1 л
филе судака вареного - 300 г
картофель вареный - 2 шт.
огурец - 1 шт.
яйцо вареное - 1 шт.
сметана - 4 ст. ложки
зелень укропа , петрушки, зеленого лука - по 1/3 пучка
соль и сахар по вкусу

Окрошка на кефире

кефир - 400 мл
огурец - 200 г
морковь вареная - 60 г
редис - 100 г
зеленый лук - 100 г
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
вода - 1 стакан
сахар - 2 ч. ложки
соль

Зимняя окрошка из квашеной капусты

редька
картофель
огурцы соленые
капуста квашеная
яйца
колбаса или отварное мясо
лук
соль
лимонная кислота
вода

Окрошка мясная (4)

квас хлебный - 300 г
говядина - 80 г
зеленый лук - 30 г
огурцы - 60 г
сметана - 40 г
яйца - 1/2 шт.
сахар - 5 г
горчица готовая - 2 г
зелень укропа

<< < 1 2 3/5 4 5 > >>

Добавить Рецепт

Теги: Окрошки, холодные супы - рецепты. Приготовить Окрошки, холодные супы.