Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню


Блюда по типу / Сборник мучных изделий

Рецептов : 596 на 30 стр.

<< < 1 2 3/30 4 5 6 7 8 9 10 > >>

Манты

баранина - 400 г мякоти
лук репчатый - 1 головка
мука пшеничная - 1 стакан
жир топленый - 1 ст. ложка
соль и перец красный молотый - по вкусу

Пирожки с вишней жареные

мука пшеничная - 2 стакана
маргарин - 2 ст. ложки
яйцо - 2 шт.
сахар для теста - 1 ч. ложкаи для начинки - 2 ст. ложки
соль - по вкусу
сода на кончике ножа
масло растительное - 2 стакана
вишня - 400 г

Тортеллини с изюмом

мука пшеничная - 200 г
молоко - 1 стакан
дрожжи сухие - 1 ч. ложка
яйцо сырое - 2 шт.
сахар - 75 г
масло сливочное - 50 г
изюм - 50 г
цедра тертая 1 лимона
масло растительное
соль
сахарная пудра для посыпки

Жареные крендельки

молоко - 1 стакан
масло растительное для фритюра
сахар - 1/2 стакана
мука пшеничная - по консистенции теста
яйцо - 1 шт.
дрожжи сухие - 1 пакетик (8 г)
водка анисовая - 1/2 стакана
апельсины или персики - 1 шт.
сахарная пудра и молотая корица для посыпки

Миланские равиоли

мука пшеничная - 500 г
яйцо - 2 шт.
вода теплая - 4 ст. ложки
соль - щепотка
свинина - 400 г фарша
зелень петрушки , укропа, кервеля - 1 пучок
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 1 головка
перец молотый
мускатный орех тертый - 1 щепотка
сыр пармезан - 2 ст. ложки
масло сливочное - 25 г
бульон - 1-2 л
томат-пюре для подачи - 250 г

Саварен

дрожжи - 50 г
вода
сахар - 1 столовая ложка
мука пшеничная - 2 стакана
яйцо - 4
масло сливочное размягченное - 125 г
лимон - 3 кружочка
апельсины - 3 кружочка
чай крепко заваренный - 1,5 стакана
коньяк или ром - 1/3 стакана

Кунжутные лепешки

мука пшеничная - 1/2 стакана
мука кукурузная - 1/2 стакана
сырок творожный - 100 г
разрыхлитель для теста для теста - 2 ч. ложки
сливки жирные - 1/2 стакана
кунжут - 6 ст. ложек
пахта - 1/2 стакана
зелень петрушки - 50 г
соль - 1 ч. ложка

Паланчинки с орехами

мука пшеничная - 300 г
яйцо - 3 шт.
молоко для теста - 0,5 л и для начинки - 100 г
сахар для теста - 1 ст. ложка и для начинки - 250 г
соль
шпик - 30 г
орехи - 300 г
ванилин - на кончике ножа
изюм - 50 г
цедра 1 лимона
шоколад - 200 г
сливки - 50 г
ром - 50 г

Хрустящие палочки с сыром

мука пшеничная - 3 стакана
маргарин - 250 г
дрожжи прессованные - 50 г
молоко - 1 стакан
сыр твердый тертый - 4 ст. ложки
семена тмина молотые - 1/2 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч. ложка

Пикантные пирожки

мука пшеничная - 200 г
творог - 100 г
масло сливочное для теста - 150 г, для начинки - 100 г
соль - 1/2 ч. ложки
паприка молотая - 1/2 ч. ложки
яичный желток - 1 шт.
сливки жирные - 2 ст. ложки
семена тмина
сыр тертый - 1/2 стакана
каперсы - 1 ст. ложка
огурцы маринованные - 1 шт.
лук зеленый - 20 г
зелень петрушки - 20 г

Сдобные булочки по-венгерски

мука пшеничная - 500 г
вода - 1 стакан
дрожжи прессованные - 30 г
яйцо - 8 шт.
сахар - 2 ст. ложки
соль - щепотка
молоко или сливки жирные - 2 ст. ложки
ром - 1 рюмка
масло сливочное для смазывания
повидло для оформления

Лепешка с кунжутом

мука пшеничная - 1 стакан
мука кукурузная - 1/2 стакана
дрожжи прессованные - 20 г
семена тмина молотые - 1 ч. ложка
соль - 1 ч. ложка
масло растительное - 4 ст. ложки
яичный желток - 1 шт.
сливки - 2 ст. ложки
кунжут - 2 ст. ложки

Творожные рожки

творог - 200 г
мука пшеничная - 1 стакан
дрожжи прессованные - 20 г
молоко - 6 ст. ложек
сироп яблочный - 1 ст. ложка
масло сливочное - 80 г
соль - 1/4 ч. ложки

Равиоли вегетарианские

мука пшеничная - 2—3 стакана
яйцо для теста - 3 шт. и 1 яйцо для смазки
вода - 1/2 стакана
соль
перец красный молотый
брынза измельченная - 200 г
чеснок - 1 долька
сухари панировочные - 1 ст. ложка
томат-пюре - 1 ч. ложка
сыр тертый для посыпки - 100 г
масло сливочное
перец
зелень петрушки
зелень укропа

Рулет с мясным фаршем

мука пшеничная - 250 г
маргарин - 100 г
соль
яйцо - 1 шт.
говядина - 500 г фарша
лук репчатый - 1 головка
грибы мелко нарезанные - 50 г
масло сливочное - 40 г
коньяк - 20 г
яичный желток - 1 шт.
перец
мускатный орех

Кукурузный кекс с цуккини

цуккини - 150 г
мука пшеничная - 1 стакан
крупа кукурузная - 1 ч. ложка
яйцо - 2 шт.
масло растительное - 3 ст. ложки
цедра лимонная тертая - 1/4 ч. ложки
анис 1/2 ч. ложки семян
куркума - 1 щепотка
орешки кедровые очищенные - 1 ст. ложка
сода - 1 ч. ложка
соль - 1/4 ч. ложки

Ачма

мука пшеничная - 1 кг
сыр сулугуни - 1 кг
масло сливочное - 300-500 г
сметана - 200 г
яйцо - 5 шт.
вода - 1 стакан
соль

Хинкали с мясом или сыром

мука пшеничная - 1 кг
яйцо - 2 шт.
говядина жирная - 1 кг мякоти
лук репчатый - 5 головок
зелень петрушки
кинза
сыр сулугуни - 1 кг
масло сливочное - 100 г
соль
перец черный молотый

Хачапури из дрожжевого теста

мука пшеничная - 1 кг
яйцо - 4 шт. для теста и 3 шт. - для начинки
дрожжи прессованные - 10 г
вода или молоко - 2 стакана
масло сливочное - 3-4 ст. ложки для теста и 2 ст. ложки - для начинки
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1/2 ч. ложки
сыр сулугуни - 1 кг
сметана - 200 г

Хачапури по-аджарски

мука пшеничная - 1 кг
яйцо - 4 шт. для теста и 10 шт. - для начинки
дрожжи прессованные - 30 г
вода или молоко - 2 стакана
масло сливочное - 3-4 ст. ложки для теста и 2 ст. ложки - для начинки
сахар - 1 ст. ложка
соль - 1/2 ч. ложки
сыр сулугуни - 1 кг

<< < 1 2 3/30 4 5 6 7 8 9 10 > >>

Добавить Рецепт

Теги: Сборник мучных изделий - рецепты. Приготовить Сборник мучных изделий.