Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню


Блюда по типу / Холодные закуски из рыбы

Рецептов : 409 на 21 стр.

<< < 1 2 3 4 5 6/21 7 8 9 10 > >>

Закуска из сельди (2)

сельдь соленая - 200 г
яйцо вареное - 6 шт.
сыр твердый - 200 г
майонез - 200 г
лук зеленый нарезанный - 6 ст. ложек
сок лимона - 2 ч. ложки
перец черный молотый, соль
огурцы
листья салата зеленого

Сельдь рубленая (3)

сельдь соленая - 100 г филе
масло сливочное - 50 г
молоко - 2 ст. ложки
сыр тертый - 2 ст. ложки
батон пшеничный - 1 ломтик
яблоки - 1 шт.
перец красный молотый
яйцо вареное - 1 шт.
зелень петрушки и укропа

Рыба под майонезом с желе

судак - 400 г филе
вино белое сухое - 2 стакана
помидоры - 3 шт.
майонез - 300 г
желатин - 2 ч. ложки
вода - 2 ст. ложки
перец горошком, соль
кетчуп острый - 120 г
зелень петрушки

Рулет из лосося

лосось соленый - 200 г филе
масло сливочное - 150 г
зелень укропа измельченная - 50 г
желатин - 2 ч. ложки
лимон - 2 шт.
вода - 4 ст. ложки
соль
зелень петрушки

Паштет из минтая

минтай - 400 г филе
масло сливочное - 150 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
лайм или лимон - 1 шт.
перец черный молотый, соль
зелень укропа

Судак, запеченный с сыром

судак - 300 г филе
сыр тертый - 100 г
масло сливочное - 70 г
зелень петрушки и укропа - 130 г
лук репчатый - 2 головки
маслины - 20 г
оливки - 20 г
лимон - 1 шт.
перец черный молотый, соль

Щука фаршированная (2)

щука - 2 кг
яйцо вареное - 7 шт.
сыр твердый - 300 г
чеснок - 2-4 зубчика
масло сливочное - 100 г
перец сладкий красный - 2 шт.
перец черный молотый, соль
лимон - 1 шт.
зелень петрушки

Рулет с форелью

форель или кета соленая - 600 г
мука пшеничная - 400 г
молоко - 400 г
яйцо - 4 шт.
сахар - 20 г
соль - 8 г
масло растительное - 20 г
масло сливочное - 300 г
зелень - 100 г

Волжские стерляди

стерлядь
шампанское
мусс из семги и судака
раки
чипсы
тесто фигурное
апельсины
лимон
капуста цветная и брюссельская маринованные
маслины
зелень петрушки кудрявой
зелень укропа

Банкетное блюдо «Рандеву»

тунец - 1 кг
морковь - 60 г
лук-порей - 60 г
сливки 35%-й жирности - 150 г
желатин - 40 г
сыр камамбер - 220 г
смородина красная - 60 г
кукуруза маринованная - 60 г
лук серебристый - 60 г
перец горошком
лавровый лист
соль
физалис - 60 г

Мечта рыболова

рыба тюрбу
камбала
форель
перец сладкий
маслины
оливки
лимон
зелень петрушки кудрявой
яйцо

Стерлядь по-старорусски

стерлядь - 200 г
вино белое - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло растительное - 2 ст. ложки
цуккини - 50 г
лук репчатый - 1/2 шт.
огурцы соленые - 2 шт.
маслины - 30 г
каперсы - 1 ч. ложка
соль
крахмал - 1 ч. ложка
орехи грецкие рубленые - 2 ст. ложки
лимон - 1/2 шт.
зелень

Фаршированные помидоры (3)

помидоры - 4 шт.
горбуша консервированная в масле - 100 г
яичный желток - 2 шт.
сыр тертый - 6 ст. ложек
чеснок - 2 зубчика
зелень петрушки и базелика
перец черный молотый, соль по вкусу

Русская тройка

карп - 100 г филе
перец сладкий - 5 г
лук репчатый свежий - 15 г и обжаренный - 10 г
вино виноградное сухое - 20 г
семга - 70 г филе
масло растительное - 40 г
зелень петрушки и укропа - 10 г
лимон - 10 г
спагетти
масло сливочное - 45 г
форель речная - 60 г филе
картофель фри - 30 г и в мундире - 30 г
пюре картофельное - 30 г
икра осетровая - 10 г
помидоры черри - 20 г
чеснок обжаренный - 10 г
бульон овощной - 50 г и рыбный - 100 г
сок томатный - 20 г
лук-шалот - 10 г
соус сливочный с укропом - 30 г и на рыбном бульоне - 30 г
сметана 30%-й жирности - 20 г

Суфле из лосося

лосось
лимон
сыр
оливки
зелень петрушки
суфле из креветок
масло сливочное

Рулетики рыбные (2)

стерлядь - 200 г
баклажаны - 1/2 шт.
лимон - 1/2 шт.
малина - 100 г
соус с шафраном - 1/2 стакана
сыр сливочный - 50 г
листья салата зеленого
соль - по вкусу
яйцо - 2 шт.
сливки густые - 1/2 стакана
шампиньоны - 50 г

Закуска «Примавера»

семга

стерлядь

форель

перец сладкий

карри (порошок)

чипсы

пикули

сыр

лук серебристый

зелень петрушки

Морской искус

судак
лосось
семга
сливки
яйцо
водоросли нори

Лосось маринованный с икрой из баклажано

лосось (филе) - 200 г
лимон - 1/2 шт.
зелень укропа - 10 г
баклажаны - 1/2 шт.
масло соевое - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
тимьян рубленый - 1/2 ч. ложки
лук-шалот - 20 г
сыр моцарелла - 20 г
салат листовой
помидоры черри - 2 шт.
соль
перец черный молотый
перец чили - 1/2 шт.
кинза и зелень укропа - 20 г
сок лимонный - 2 ст. ложки
масло оливковое - 1 ст. ложка

Семга с лимоном

семга слабосоленая
клюква
масло сливочное
лимон
икра черная
зелень петрушки

<< < 1 2 3 4 5 6/21 7 8 9 10 > >>

Добавить Рецепт

Теги: Холодные закуски из рыбы - рецепты. Приготовить Холодные закуски из рыбы.