Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню


Блюда по типу / Холодные закуски из рыбы

Рецептов : 409 на 21 стр.

<< < 3 4 5 6 7 8/21 9 10 11 12 > >>

Угорь по-волжски

угорь с головой - 300 г филе
лосось - 200 г филе
яйцо - 2 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
зелень петрушки - 10 г
перец черный молотый, соль по вкусу
водоросли нори - 100 г
лук зеленый
вишня для коктейля

Банкетное блюдо «По щучьему велению»

щука - 600 г
лосось - 100 г филе
сливки густые - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1/2 головки
яйцо - 1 шт.
тесто пресное - 100 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу
водоросли нори - 80 г

Адлерская форель в маринаде

форель - 200 г филе
овощи маринованные - 150 г
вино белое - 1/2 стакана
сметана - 1/2 стакана
соус белый - 1/2 стакана
зелень укропа - 40 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
перец горошком, соль по вкусу

Семга с клюквой

сельдь соленая - 180 г филе
икра черная - 2 ст. ложки
клюква - 2 ст. ложки
масло сливочное - 20 г
лимон - 1/2 шт.
зелень петрушки

Банкетное блюдо «Трио по-ямалски

семга - 600 г
лосось - 400 г
нельма - 200 г
водоросли сушеные - 20 г
яичный белок - 1 шт.
лимон - 1 шт.
апельсины - 1 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
молоко - 1 стакан
яичный желток - 2 шт.
овощи маринованные - 300 г
перец черный молотый, соль по вкусу

Селедочный рулет

лук репчатый - 1 головка
сельдь свежая - 300 г
гвоздика - 1 шт.
лавровый лист - 2-3 шт.
морковь - 1 шт.
перец душистый - 4-8 горошин
уксус и сахар - по вкусу

Банкетное блюдо «Лента времени»

курица - 600 г филе
телятина - 600 г мякоти
утка - 300 г мякоти
желатин - 60 г
сливки густые - 2 стакана
чеснок - 3 зубчика
вино белое - 1/2 ст. ложки и 1/2 стакана
соевый соус - 2 ст. ложки
перец белый молотый, соль по вкусу
лосось - 600 г филе
судак - 600 г филе
хлеб пшеничный - 200 г
морковь - 1 шт.
цуккини - 100 г
манго - 1 шт.
тесто слоеное - 500 г
лук-порей - 100 г
сметана - 1 стакан
корень хрена тертый - 2 ст. ложки

Помидоры фаршированные (2)

помидоры среднего размера - 24 шт.
маслины без косточек - 36 шт.
килька маринованная - 180 г филе
чеснок - 2 зубчика
яйцо вареное - 2 шт.
сыр тертый - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
соус табаско - 2-3 капли
паприка молотая - 1 щепотка
зелень укропа или петрушки

Яйца фаршированные (3)

яйцо - 6 шт.
соус чили - 2 ч. ложки
зелень укропа рубленая - 1 ч. ложка
чеснок - 1 зубчик
каперсы - 12 шт.
лосось соленый - 12 ломтиков филе
лук зеленый
перец черный молотый, соль по вкусу

Закуска из яиц с сельдью

яйцо вареное - 7 шт.
сельдь соленая - 2 шт. филе
майонез - 3 ст. ложки
лук репчатый - 1 головка
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
специи для рыбных блюд - 1/4 ч. ложки
сыр плавленый мягкий - 200 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
помидоры - 1 шт.
перец красный молотый - по вкусу

Шашлычки из копченой рыбы

скумбрия копченая - 2 шт. филе
киви - 3 шт.
яблоки - 2 шт.
сок 1/2 лимона
мандарины - 3 шт.
листья зеленого салата - 6 шт.
майонез - 1 1/2 стакана
соус хрен с уксусом готовый - 1 ст. ложка
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
перец красный молотый - по вкусу

Рулетики из лосося (2)

лосось - 1,5 кг
масло сливочное - 120 г
соус хрен с уксусом готовый - 4 ст. ложки
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
маслины без косточек - 24 шт.

Лососевые палочки

лосось копченый или соленый - 24 тонких ломтика
соломка хлебная - 48 палочек
базилик и кинза - по 1 пучку

Рулетики из копченого лосося с сыром

лосось копченый - 200 г
сыр твердый - 300 г
огурцы - 1 шт.
зелень петрушки

Шарики из лосося

лосось или тунец консервированные в собственном соку - 2 банки (по 250 г)
лосось копченый - 100 г филе
яйцо вареное - 4 шт.
фисташки рубленые - 1/2 стакана
тимьян сушеный - 1 ч. ложка
соус соевый - 2-3 капли
масло растительное - 1 ст. ложка
хрен тертый консервированный - 1 ч. ложка
зелень петрушки

Осетрина по-императорски

осетрина без кожи - 800 г
валованы - 12 шт.
вино белое сухое - 1/2 стакана
лук репчатый - 1 головка
майонез - 300 г
соус вучешир готовый - 1 ч. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
перец красный молотый
лимон - 1 шт.
перец сладкий красный - 1 шт.

Тарталетки с муссом из лосося

тарталетки готовые - 12 шт.
лосось копченый - 100 г филе
сыр плавленый мягкий - 200 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки рубленая - 2 ч. ложки
сок лимонный - 2 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу
икра лососевая - 1 ст. ложка

Рулетики с лососем

мука пшеничная - 4 ст. ложки
молоко - 1 стакан
яйцо - 2 шт.
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
шпик для жаренья
лосось копченый - 200 г филе
лук зеленый нарезанный - 300 г
масло сливочное - 2 ст. ложки
чеснок рубленый - 2 зубчика

Камбала с огурчиком

хлеб пшеничный - 12 ломтиков
камбала средней величины - 3 шт. филе
огурцы маринованные - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки
грибы свежие - 400 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
бульон рыбный - 2 стакана
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
сок 1/2 лимона
сливки густые - 1 1/2 стакана
приправа карри - 1 ч. ложка
помидоры - 1 шт.
перец черный молотый, соль по вкусу

Ассорти рыбное

рыба (гастрономические продукты - отварная осетрина, балык из морского окуня, соленая кета, пресервы из маринованной рыбы и другие) - 1 кг
перец сладкий - 2 шт.
лимон - 2 шт.
зелень

<< < 3 4 5 6 7 8/21 9 10 11 12 > >>

Добавить Рецепт

Теги: Холодные закуски из рыбы - рецепты. Приготовить Холодные закуски из рыбы.