Сыр соединить с раздавленным чесноком и заправить майонезом, чтобы получилась масса, по консистенции напоминающая плавленый сыр.
Нарезать ветчину тонкими ломтиками 5х10 см. Каждый ломтик смазать тонким слоем сырной массы, скатать в рулетик. Скрепить рулетики зубочистками, края «язычков» обмакнуть в майонезе, а затем в измельченном яичном желтке.