Филе сельди нарежьте ломтиками.
Яблоки, очистив от кожицы, нашинкуйте соломкой, сбрызните 1 столовой ложкой уксуса и посыпьте сахаром.
Лук нарежьте полукольцами, посолите, поперчите, добавьте оставшийся уксус, немного горячей воды, прогрейте и оставьте для маринования на 10 минут.
В салатник уложите слоями филе, яблоки и маринованный лук, полейте майонезом.
При подаче оформите салат ломтиками яблок.