Водоросли замочите в холодной воде на 15 минут, затем отожмите и нарежьте.
Огурцы очистите, нарежьте кубиками.
Для соуса свеклу и корень имбиря натрите на мелкой терке, соедините, влейте воду, масло и уксус, перемешайте.
При подаче огурцы соедините с водорослями и заправьте соусом.