Крем кофейный (3)Как приготовить Крем кофейный (3)? Тип рецепта: Рецепты крема Вид рецепта: Повседневная кухня; Время проготовления: 90 (1 ч. 30 мин. + охлаждение) Порций: 4 Калорийность: высококалорийно
Способ приготовления: Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды, оставьте до набухания, затем распустите на водяной бане.
Яйцо разотрите с сахаром, влейте в смесь тонкой струйкой горячее молоко, прогрейте ее до загустения, введите подготовленный желатин. Кофе залейте ½ стакана кипящей воды, настаивайте 10 минут, затем процедите и соедините с яично-молочной смесью, слегка охладите. Сливки взбейте в пышную пену, затем введите их в кофейно-молочную смесь и перемешайте. Крем уложите в формочки и охлаждайте до застудневания. Перед подачей формочки с кремом опустите на несколько секунд в горячую воду, выложите крем на блюдо, оформите фигурным шоколадом и полейте кофейным сиропом. Рецепт Крем кофейный (3). Приготовить Крем кофейный (3), рецепт. Комментариев пока нет. |