Диеты 3,4В, 5, 6, 7, 10, 11, 13, 15; 1 – без лимонного сока; 8, 9 – с ксилитом (см. раздел сайта «Диеты на все случаи жизни»).

Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченой воды до набухания.
Морковь нарежьте кусочками, залейте горячей водой, отварите до готовности.
Часть отвара соедините с сахаром, лимонным соком и доведите сироп до кипения.
Морковь с оставшимся отваром протрите, соедините с сиропом и подготовленным желатином, нагревайте, не доводя до кипения, до растворения желатина.
Желированную смесь разлейте в формочки, охлаждайте до застудневания.
Перед подачей формочки с желе на несколько секунд опустите в горячую воду и выложите желе на блюдо.
Выход на 1 порцию 200 г. Б – 2,5 г, Ж – 0, У – 27,8 г. К – 113,0 ккал.