Грибы промойте, залейте 4 стаканами воды и оставьте на 1–2 часа. Поставьте на огонь и варите до полуготовности, затем выньте грибы, мелко нарежьте их и, добавив нарезанные соломкой овощи, варите 30 минут.
Когда грибы будут готовы, посолите, засыпьте лапшу в кипящий бульон и продолжайте варить до готовности лапши.
В конце варки заправьте рубленым чесноком и поперчите.
Подавайте со сметаной, посыпав мелко нарезанной зеленью.