Картофель отварите, нарежьте ломтиками.
Сладкий перец нарежьте полосками, колбасу — ломтиками.
Лук мелко порубите, спассеруйте на топленом масле, добавьте сладкий перец, жарьте все вместе еще несколько минут, посолите и поперчите.
Помидоры разрежьте пополам.
Яйца взбейте со сливками и частью сыра, посолите и поперчите.
В смазанную маслом форму уложите слоями подготовленные ингредиенты, полейте сливочно-сырной смесью, посыпьте оставшимся сыром, сбрызните растопленным сливочным маслом и запекайте до готовности.