Яблоки испеките, затем протрите горячими.
В полученную массу добавьте сахар, доведите ее до кипения. Яйца взбейте и, не прекращая взбивания, введите яблочное пюре.
Манную крупу обжарьте до кремового цвета, добавьте его в пюре.
Загустевшую массу выложите на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень или в форму и выпекайте при 220 С до золотистого цвета.
При подаче разрежьте пирог на порции и посыпьте сахарной пудрой.