Ананасы нарежьте кусочками, киви, персики и сливы— дольками.
Яйца взбейте с сахаром и сливками.
В формочки, смазанные маслом, уложите подготовленные фрукты, сбрызните их ромом, полейте яичной смесью, посыпьте кокосовой стружкой и запекайте до золотистого цвета.