Лук нарежьте кубиками, морковь и корень петрушки — соломкой.
Обжарьте на масле по отдельности нарезанные овощи.
Фасоль замочите на 5 часов в воде, затем воду слейте. Фасоль залейте 3 стаканами свежей воды и варите до готовности.
Бульон доведите до кипения, введите лапшу, варите 10 минут, добавьте фасоль, обжаренные овощи, поперчите, посолите и варите 7 минут.