Ракушки отварите в большом количестве подсоленной воды, откиньте на дуршлаг, затем заправьте небольшим количеством масла.
Филе лосося нарежьте тонкой соломкой. Огурец — кубиками, помидоры — кружочками. Лимон очистите, мякоть нарежьте кубиками.
Для соуса взбейте масло, уксус, соль, сахар, молотый перец, зелень укропа и цедру.
Подготовленные ингредиенты перемешайте, добавьте кукурузу, виноград и каперсы. Заправьте соусом и выложите в салатник.