Абрикосы разделите пополам и, удалив косточки, припустите с сахаром и ванильным сахаром в небольшом количестве воды (8 половинок оставьте), затем протрите через сито.
Холодное кипяченое молоко смешайте с абрикосовым пюре и разлейте суп в тарелки.
Перед подачей положите в суп мороженое и половинки абрикосов. Отдельно подайте вафли.