Филе рыбы нарежьте полосками, поперчите, сверните рулетиками, скрепите шпажками и отварите в подсоленной воде.
Брокколи разберите на соцветия и также отварите в подсоленной воде.
В каждый рулетик вставьте по соцветию брокколи, смажьте рулетики слегка взбитым яйцом и запеките в духовке.
При подаче уложите рулетики на блюдо и оформите зеленью.