Для винного маринада сахар соедините с вином, горчицей, перцем, лавровым листом, рубленой зеленью, посолите, поперчите.
Залейте филе винным маринадом и оставьте на 1 час.
Затем запекайте рыбу на гриле с двух сторон до готовности.
При подаче выложите рыбу на блюдо, оформите веточками розмарина и тимьяна.