Сливки взбейте в пену, добавьте растопленный на водяной бане шоколад, имбирь и перемешайте.
Из бисквита вырежьте 4 круга, уложите каждый в формочку, наполовину заполните их кремом, затем положите ягоды, сверху — крем. Охлаждайте 1 час.
При подаче выньте десерт из формочек, оформите ягодами, шоколадом и листиками мяты.