Уложите рыбу на дно огнеупорного блюда, посолите и поперчите, положите лавровый лист на каждый стейк и полейте сливками. Запекайте при 190 °С 20–25 минут.
Подавайте с салатом, отварными овощами, заправленными сливочным маслом. Посыпьте измельченной петрушкой или укропом.