Филе промойте, обсушите, сделайте в них сбоку надрезы.

Коренья и лук очистите, мелко нашинкуйте. Помидоры ошпарьте, снимите кожицу, удалите семена, мякоть мелко нарежьте. Овощи соедините, добавьте рубленую зелень, соль, перец, перемешайте.

Филе начините этой смесью, надрезы скрепите деревянными шпажками. Варите на пару 15 минут.

При подаче филе нарежьте ломтиками. На гарнир подайте отварной рассыпчатый рис.