1. В ломтике колбасы сделать полукруглый надрез.
2. Маслину надрезать до середины.
3. Скрепить колбасу с противоположной стороны от надреза маслиной.
4. Свернуть колбасу кулечком, вложив в него редис. Уложить все на хлеб, предварительно смазанный майонезом и накрытый ломтиком сыра. Выложить бутерброд на лист салата.
5. Вырезать из оставшегося ломтика сыра «уши», вставить их на место.
6. Нарезать маслину тонкими колечками. Уложить «глазки», вставить в них «зрачки» — горошины. Приставить «хвостик» из полоски вареной колбасы.