Рыбу нарежьте брусочками, посолите, поперчите, обмакните в смесь взбитых яиц с молоком, обжарьте на масле.
Морковь натрите на крупной терке, оливки нарежьте кружочками. Часть листьев салата нашинкуйте тонкой соломкой.
Смешайте измельченный чеснок, горчицу, уксус, оливковое масло, соль, перец.
Перемешайте подготовленные ингредиенты салата, добавив заправку.
Выложите на оставшиеся листья салата, оформите ломтиками лимона.