Сельдь и лук нарежьте соломкой, свеклу, грибы и картофель — кубиками. Очищенные яблоки и яичные белки натрите на терке.
Подготовленные ингредиенты салата соедините, заправьте маслом, уксусом и майонезом.
Оформите рубленой зеленью и измельченными яичными желтками.