Первый способ. Очищенный картофель нарезать кубика
ми и припустить в воде до полуготовности. Затем добавить сметану и тушить около 20 минут на слабом нагреве при закрытой крышке. Перед подачей посыпать мелко нарезанной
зеленью петрушки.
Выход: 250 г
Второй способ. Очищенный картофель разрезать на 4–6 частей и обжарить до полуготовности на сливочном масле. Затем положить в кастрюлю, добавить смешанную с просеянной пшеничной мукой сметану, посолить и осторожно перемешать. Тушить на плите или в духовке до готовности, периодически помешивая.
Выход: 300 г