Отваренный картофель протереть горячим и слегка охладить; добавить творог, муку, сырое яйцо и растопленное сливочное масло. Массу тщательно вымешать и сформовать котлеты. Запанировать их в муке, выложить на сковороду и запечь в духовке. Перед подачей полить сливочным маслом, посыпать рубленой зеленью.
Выход: 200 г