Горох, замоченный черствый хлеб, чеснок, зелень перемешать в блендаре.
Добавить панировочные сухари, тщательно перемешать. Добавить тмин, перец, молотый кориандр, тщательно перемешать.
В сковороду налить растительное масло.
Сделать котлетки, выложить их на сковороду, поджарить с двух сторон до готовности.
Выложить на блюдо, украшенное листьями салата.