Морковь отварите, натрите на мелкой терке, посолите. Добавьте рубленую зелень, часть растительного масла и перемешайте. Цветную капусту отварите в подсоленной воде, предварительно разобрав на соцветия, затем охладите, заправьте оставшимся маслом.
При подаче в салатник горкой уложите капусту, сверху — морковь, посыпьте тертым сыром.