Яблоко нарежьте ломтиками, залейте кипящей водой, добавьте сахар, варите 5–10 минут. Дайте настояться отвару час, затем яблочные ломтики выньте, протрите через сито. Яблочное пюре положите в отвар, доведите его до кипения. Крахмал разведите в небольшом количестве холодной воды. Тонкой струйкой, помешивая, влейте в кипящий отвар, доведите его до кипения.