Рецепты для всех - Receptix.RU
 

Меню

Пудинг «Маковый рай»

Как приготовить Пудинг «Маковый рай»?
Тип рецепта: Пудинги
Порций: 4
Калорийность: высококалорийно

Ингридиенты:

мак1 стакан
молоко1 1/2 стакана
яйца5 шт.
сахар1/2 стакана
сухари ванильные измельченные4 ст. ложки
цедра 1/2 лимона 
Для соуса: 
молоко1 стакан
мука пшеничная1 ч. ложка
сахар1/3 стакана
ванилин 

Способ приготовления:

Рецепт: Пудинг «Маковый рай» Если до сих пор ты пробовала только булочки, посыпанные маком,
то даже представить себе не можешь, каким божественно вкусным может быть мак, приготовленный по моему рецепту!
Итак, мак заливаешь молоком, варишь довольно долго — около получаса. Желательно, чтобы молоко выкипело.
Если же оно еще осталось, лучше слить его через очень мелкое сито. Кстати, мак можно варить и в воде (тогда не придется гоняться за убегающим молоком). Вкус мака от этого сильно не изменится.
После этого мак необходимо измельчить. Для этого его можно пропустить через обычную мясорубку, только с мелкой решеткой (я как-то видела в магазине даже специальную, для мака), хотя лично я предпочитаю толочь его небольшими порциями в ступке. Дело достаточно утомительное, но результат стоит того.
Мак смешиваешь с сухарями и тертой цедрой, добавляешь желтки, растертые с сахаром добела. Яичные белки взбиваешь в густую пену, выкладываешь сверху и очень осторожно перемешиваешь массу сверху вниз, чтобы белки не осели. Выложи в смазанную маслом и посыпанную панировочными сухарями форму, вари пудинг на пару в течение часа.
А в это время приготовь ванильный соус. Для этого молоко смешай с сахаром и мукой так, чтобы не было комочков, добавь по вкусу ванилин. Поставь соус на огонь и, помешивая,
прогревай до загустения.
Готовый пудинг заливаешь ванильным соусом и сразу — к столу! Есть пудинг надо горячим. Представляешь, воздух еще пропитан запахом клубники и дождя, а на столе уже кружащее голову ванильно-маковое блаженство!


Рецепт Пудинг «Маковый рай». Приготовить Пудинг «Маковый рай», рецепт.

Добавить Рецепт


Комментариев пока нет.
Добавить сообщение к рецепту
Пользователь:    
sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm sm
Цвет:    [Закрыть теги]
Введите это число Image CODE в это поле