Разотри желтки с медом, влей крепкий горячий чай и, взбивая смесь на огне, добавь сок 1 лимона.
Напиток остуди, разлей в стаканы и поставь в холодильник.
Яичные белки взбей с сахаром, соком и цедрой оставшегося лимона.
Перед подачей в каждый стакан положи немного белковой массы.