Сливочное масло растопите, добавьте измельченный миндаль, соль, перец, лимонный сок, рубленую зелень.
Форель посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте до образования золотистой корочки.
Затем прогрейте в духовке или под крышкой 10–15 минут.
При подаче форель выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом.
Гарнируйте вареными овощами.
Отдельно можете подать ломтики лимона.