Вымоченное филе сельди пропустить через мясорубку вместе с замоченным в молоке и отжатым хлебом, очищенными яблоками, слегка пассерованным луком, добавить масло и лимонную кислоту, выбить.

При подаче придать массе форму сельди.


Выход: 100 г.
Белки — 10,0 г, жиры — 9,9 г, углеводы — 8,7 г.
Калорийность — 200,0 ккал.