Разделываем рыбу на филе и режем на кусочки (шириной 3 см) и солим.
На противель укладываем почищенный картофель. Заливаем наполовину высоты водой, солим. Затем укладываем плотный слой лука, нарезанного полукольцами. Следующий слой — рыба. И в заключении — сыр, натертый на крупной терке и майонез. Запекаем в духовке до готовности картофеля, при температуре 250 градусов готовится 35-45 минут.