В шейкер, наполовину заполненный льдом, налить сахарный сироп, лимонный сок и джин. Обернуть шейкер полотенцем, взбивать коктейль минимум одну минуту.
Отфильтровать в стакан хайбол со льдом, добавить содовую воду.
Оформить ломтиком лимона и вишней.
Варианты:
Сегодня «Джин-физ» с белком называется «Силвер-физ», с желтком — «Голден-физ», а с целым яйцом — «Роял-физ».
Этот коктейль придуман американцем Генри Рамосом, чьей специальностью было приготовление коктейля «Рамос джин-физ», в который он добавлял белок и взбивал коктейль в шейкере 5 минут.
У Генри Рамоса была целая команда молодых барменов, постоянно взбивавших только «Рамос джин-физ».