Брынзу мелко нарежьте, добавьте соус, зелень, посолите, поперчите и перемешайте.
С помидоров срежьте «крышечку» и выньте из них мякоть с семенами. Посолите и разложите срезом вниз на салфетку на 5 минут.
Массу из брынзы выложите в кондитерский мешок и отсадите в каждый помидор.
При подаче выложите на листья салата и оформите «крышечками» и зеленью.