Тушки кальмаров промойте, очистите и нарежьте кольцами.
Лук и перец мелко нарежьте.
Кальмаров соедините с луком, перцем, чесноком, цедрой и соком лимона, перемешайте с маслом. Обжарьте до готовности.
Подавайте с овощным гарниром и горчицей «Дижонской».