Капусту нарезать шашками, картофель — кубиками, морковь — ломтиками или дольками.

Морковь припустить в небольшом количестве воды (30% по отношению к массе овощей) в закрытой посуде.

Картофель и капусту положить в кипящую воду, отварить до полуготовности, добавить припущенную морковь, спассерованную на масле томат-пасту, посолить и варить 5–10 минут до готовности.

При подаче заправить щи сметаной и посыпать мелко рубленной зеленью.


Выход: 500 г.
Белки — 3,9 г, жиры — 5,8 г, углеводы — 17,3 г.
Калорийность — 138,0 ккал.
Примечание: на диеты 7, 8, 10 готовить щи без соли.