Овощи и колбасу нарежьте соломкой.
Свеклу, морковь, капусту и картофель обжарьте на масле по отдельности.
При подаче уложите подготовленные продукты на листья салата, соблюдая цветовое сочетание.
В центр блюда поставьте соусник с майонезом.