Корень петрушки, репчатый лук и порей нарезать соломкой и припустить с добавлением масла.

Щавель и шпинат нарезать и припустить по отдельности в части бульона, положить в кипящий бульон.

Картофель нарезать дольками или брусочками, довести до кипения, добавить припущенные коренья с луком, проварить 10 минут. После этого влить огуречный рассол, положить припущенные щавель и шпинат, посолить и довести до готовности.

При подаче посыпать щи измельченной зеленью и заправить сметаной.


Выход: 500/15 г.
Белки — 4,2 г, жиры — 10,2 г, углеводы — 30,6 г.
Калорийность — 208,0 ккал.
Примечание: на диету 8 готовить щи без соли.