Капусту и кабачки нарезать соломкой, картофель — брусочками.

Морковь, корень петрушки и лук нарезать соломкой и припустить в воде с добавлением масла.

Картофель и капусту положить последовательно в кипящую воду, отварить до полуготовности (15 минут), затем добавить кабачки, припущенные овощи, посолить и варить до готовности (10 минут).

При подаче заправить суп сметаной и посыпать измельченной зеленью.


Выход: 500 г.
Белки — 2,3 г, жиры — 5,8 г, углеводы — 11,2 г.
Калорийность — 108,0 ккал.
Примечание: на диеты 7, 8, 10 готовить суп без соли.