Предварительно замоченную перловую крупу положить в кипящую воду, сварить до готовности, затем отвар слить.

Горох перебрать, промыть, положить в холодную воду на 3–4 часа, затем отварить в этой же воде под крышкой до размягчения.

Подготовленные горох и крупу залить смесью молока и воды, посолить и варить до готовности. При подаче заправить суп маслом.



Выход: 500 г.
Белки — 12,0 г, жиры — 20,5 г, углеводы — 35, 9.
Калорийность — 379,9 ккал.
Примечание: на диету 10 готовить суп без соли.