Разогрейте подсолнечное масло и маргарин (масло сливочное) в кастрюле. Обжарьте в нем сладкий перец, порезаный квадратиками, лук — порей (кружочками), около минуты; затем добавьте нарезаное куриное филе и жарьте до золотистого цвета.
Добавьте рис и жарьте еще 2-3 минуты.
Добавьте специи по вкусу. Залейте бульоном, накройте крышкой и варите на медленном огне, постоянно помешивая в течении 20 минут, пока рис не станет нежным а бульон не испариться.
Добавьте кукурузу и орехи. Подавать горячим.