Цуккини, шампиньоны и помидоры нарежьте ломтиками. Обжарьте на масле, добавьте чеснок. В конце посолите, поперчите, добавьте сахар и нарезанную кубиками брынзу. Перемешайте.
При подаче выложите на тарелки, оформив зеленью.