Снимите цедру с лимона, залейте водкой, доведите до кипения. Всыпьте кускус, перемешайте и оставьте на 5 минут.
Зелень мелко порубите.
В готовый кускус добавьте масло, сок лимона. Перемешайте, добавьте зелень. Нафаршируйте смесью помидоры, посыпьте сыром и запекайте 10 минут.