Мясо залейте кипящей водой, посолите и сварите до готовности, затем выньте из бульона.
Морковь натрите на мелкой терке и слегка обжарьте на растительном масле.
В кипящий мясной бульон положите капусту и морковь, варите при слабом кипении 15 минут. Вареное мясо нарежьте мелкой соломкой и добавьте в суп в конце приготовления.
При подаче можно посыпать суп мелко нарезанной зеленью.